Ребрендинг кафе «Фаршенебельный»
Чебурек — блюдо высокой кухни
«Фаршенебельный» — кафе, где чебуреки и пельмени перестают быть простыми и знакомыми всем блюдами, а превращаются в осознанный гастрономический опыт.
Долгое время заведение работало под говорящим именем «ЧЕБУРЕК», но из-за невозможности зарегистрировать товарный знак потребовался ребрендинг. При этом философия места осталась неизменной: здесь привычные блюда готовят с пристальным ресторанным вниманием к каждому ингредиенту, из которых строятся сбалансированные вкусовые композиции.
Перед нами стояла задача помочь бренду выразить этот подход через имя, айдентику и имиджевый сайт, сохранив его уникальность и сделав её понятной для гостей. Дополнительно мы сняли документальный фильм об одном дне из жизни кафе. Бренд стал консистентным, все коммуникации теперь объединены общей идеей: к чебурекам и пельменям можно относиться как к блюдам высокой кухни.
Долгое время заведение работало под говорящим именем «ЧЕБУРЕК», но из-за невозможности зарегистрировать товарный знак потребовался ребрендинг. При этом философия места осталась неизменной: здесь привычные блюда готовят с пристальным ресторанным вниманием к каждому ингредиенту, из которых строятся сбалансированные вкусовые композиции.
Перед нами стояла задача помочь бренду выразить этот подход через имя, айдентику и имиджевый сайт, сохранив его уникальность и сделав её понятной для гостей. Дополнительно мы сняли документальный фильм об одном дне из жизни кафе. Бренд стал консистентным, все коммуникации теперь объединены общей идеей: к чебурекам и пельменям можно относиться как к блюдам высокой кухни.
Клиент:
Фаршенебельный
Экспертизы:
Нейминг
Айдентика
Имиджевый сайт
Документальный фильм
Айдентика
Имиджевый сайт
Документальный фильм
Дата:
2025 г.
Метафора бренда — тонкий баланс вкусовой композиции
В основе визуального решения лежит идея изысканного вкусового баланса. Тёплая премиальная палитра с приглушёнными сложными оттенками отсылает к золотистой корочке идеально поджаренного чебурека. Графические элементы решены через угловатые простые формы, отсылая к сложной вкусовой гармонии через баланс простых ингредиентов. Отдельные компоненты выстраиваются в стройные композиции-башни, подчёркивая продуманность каждого сочетания.
Фирменный знак лаконично передаёт суть: в нём читаются и пластика теста, и намёк на фарш. Тонкость линий создает ощущение ресторанного уровня. Чёрно-белая фото и видео съёмка завершает образ, добавляя ноты высокой кухни в подачу традиционного блюда. Это не фастфуд, а кулинарный перформанс, где каждый ингредиент играет свою роль в сложной вкусовой композиции.
Фирменный знак лаконично передаёт суть: в нём читаются и пластика теста, и намёк на фарш. Тонкость линий создает ощущение ресторанного уровня. Чёрно-белая фото и видео съёмка завершает образ, добавляя ноты высокой кухни в подачу традиционного блюда. Это не фастфуд, а кулинарный перформанс, где каждый ингредиент играет свою роль в сложной вкусовой композиции.
Нейминг: философия в одном слове
Название должно было отражать уровень заведения, оставаясь охраноспособным. Мы создали неологизм «Фаршенебельный», соединивший в себе «фарш» — отсылку к начинке и основе блюд — и «фешенебельный», намёк на изысканность и ресторанный уровень. Это слово стало ёмкой формулой бренда: простое блюдо, поданное с эстетикой высокой кухни.
«Нам предстояло осовременить образ чебуречной, сохранив традиции. Изучив историю — от классических советских «забегаловок» до современных заведений, мы сконструировали элегантный образ — так появилось имя «Фаршенебельный». Теперь чебуреки — это не фастфуд, а гастрономический опыт».
Юлия Лебедева, неймер
Имиджевый сайт с голосом бренда
Сайт «Фаршенебельного» стал не просто цифровой визиткой, а полноценным инструментом коммуникации бренда. Это не только интернет-лавка с возможностью заказа или базовая страница с контактами. Сайт раскрывает философию заведения: здесь органично сочетаются информация о концепции, детали меню и атмосфера места. Особое место занимает документальный фильм, который мы сняли, чтобы через живое повествование передать суть подхода «Фаршенебельного» к блюдам из своего меню.
Документальный фильм: история через один день из жизни кафе
Фильм, снятый в чёрно-белой зернистой эстетике, соединяет ностальгию по советским чебуречным с новым ресторанным подходом. Эти кадры живые и динамичные, но погружающие в особую медитативность. Это история не только про еду — про отношение. Про место, где вкус остаётся главным даже в эпоху фастфуда. Фильм показывает не просто процесс готовки, а отношение к продукту — где даже простое блюдо становится поводом для вдохновения.
«Заходил в агентство одним человеком, выходил — совсем с другим представлением. Каждая встреча, каждая беседа с ребятами из be art — это багаж новых, бесценных знаний. Если несколькими словами охарактеризовать нашу совместную работу — это продуктивно, полезно, душевно и профессионально».
Игорь Кротов, владелец кафе
Команда проекта
Руководитель проекта со стороны заказчика: Игорь Кротов
Бренд-продюсер: Дарья Мадай
Креативный директор: Данил Снег
Неймер: Юлия Лебедева
Ведущий дизайнер: Полина Басова
Веб-дизайнер: Алексей Амиров
Команда кейса
Креативный директор: Данил Снег
Директор по стратегии: Никита Клюев
Дизайнер: Полина Басова
Моушн-дизайнер: Ксения Ларионова
Контент-менеджеры: Ксения Ларионова, Наталия Шпакова
Веб-дизайнер: Алексей Амиров
Копирайтер: Максим Черепанов
Видеооператоры: Данил Снег и Максим Черепанов
Руководитель проекта со стороны заказчика: Игорь Кротов
Бренд-продюсер: Дарья Мадай
Креативный директор: Данил Снег
Неймер: Юлия Лебедева
Ведущий дизайнер: Полина Басова
Веб-дизайнер: Алексей Амиров
Команда кейса
Креативный директор: Данил Снег
Директор по стратегии: Никита Клюев
Дизайнер: Полина Басова
Моушн-дизайнер: Ксения Ларионова
Контент-менеджеры: Ксения Ларионова, Наталия Шпакова
Веб-дизайнер: Алексей Амиров
Копирайтер: Максим Черепанов
Видеооператоры: Данил Снег и Максим Черепанов